Recept na koláč Taro

Všeobecný spôsob výroby taro koláčov zahŕňa varenie taro v pare, kým sa neuvarí, rozdrví ho na pastu a pridá cukor, maslo a iné koreniny. Bežná tradičná metóda vyprážania-zahŕňa vloženie ochutenej taro pasty medzi dve sušienky, potiahnutie vajcom a bielymi sezamovými semiačkami a následné vyprážanie-do zlatista. Jedna variácia zahŕňa rozdrvenie duseného taro na pastu, pridanie pražených sezamových semienok, lepkavej ryžovej múky a soli alebo cukru, aby sa vytvorilo cesto, ktoré sa rozdelilo na malé porcie, sploštilo sa na koláče a na panvici-smažili z oboch strán do zlatista. Ďalšia variácia zahŕňa naparenie taro, pridanie fialového prášku zo sladkých zemiakov, roztlačenie na pastu, zabalenie taro pasty a strúhaného syra do dvoch palaciniek, potretie vajcom, posypanie sezamovými semienkami a následné pečenie. Počas prípravy je dôležité kontrolovať teplotu oleja; napríklad zahrejte olej na približne 50 % jeho maximálnej teploty.